Die neue Burger-Kultur
Bruder & Ich liefern dir Burger-Patties und Pulled Wild Pork. Ob Gastronomie oder privat, von Wild bis vegan und Insekten – wir haben das richtige Produkt für den nachhaltigen Burger-Konsum.
Hast du Lust auf richtig geile Burger und stehst auf Nachhaltigkeit? Dann bist du genau richtig bei uns!
Für den Genuss
Bruder & Ich stehen für den Genuss. Wir machen nur den geilsten Scheiß – ohne Kompromisse. Der Geschmack steht immer an erster Stelle. Auch wenn es eine Herausforderung ist, werden wir dies niemals ändern. Bruder war mal Sternekoch in Wien und hat das mit dem Kochen so richtig drauf. So haben wir die Skills die notwendig sind um die Messlatte ganz oben anzusetzen.
Unsere Produkte
Wir entwickeln unsere Rezept selbst und testen lange. Wir fokussieren uns dabei auf den Geschmack und die Qualität. Die Nachhaltigkeit der Produkte gibt uns den Rahmen in dem wir agieren.
Wildschwein
Burger-Patties und Pulled Wild Pork sind die regionalen Köstlichkeiten mit dem richtig leckeren Wildfleisch-Geschmack. Durch kräftige Würze und aromatischen Rauch und der schonende Sous-Vide Garung gibt es ein gutes Produkt, welches einen unglaublich geilen Burger garantiert.
Insekten
Die Proteinquelle des 21. Jahrhunderts gibt es bei uns für den Future-Burger jetzt auch für die Gastronomie. Mit dem Geschmack und der Konsistenz steht dem herkömmlichen Fleischburger und damit dem nachhaltigen Genuss der nächsten Generation nichts mehr im Weg.
Pflanzen
Vegane und glutenfreie Burger-Patties haben wir für den tierfreien Genuss. Denn Genießer die auch keine nachhaltigen Tierprodukte mögen, sollen bei uns nicht zu kurz kommen. Drum haben wir diesen super leckeren veganen Burger entwickelt
Mission
Uns liegt nicht nur die Qualität unserer Produkte am Herzen, eines der obersten Gebote ist bei uns auch die Nachhaltigkeit und die Regionalität. Denn nur so kommen wir mit unserem Planeten weiter.
Qualität
Da wir Profis sind und für Profis arbeiten und schon immer mal nur mit Profis zusammen arbeiten wollten fangen wir da an, wo es für uns professionell wird – bei der Qualität
Nachhaltigkeit
Wir haben nur einen Planeten, wir haben nur einen Körper und wir achten darauf, stets im Einklang zu sein. Deshalb gibt es bei uns Wild, Insekten und Gemüse statt Industriefleisch.
Regionalität
Transport geht immer zu Lasten der Umwelt. Das wollen wir nicht verantworten und verzichten deshalb auf Zutaten aus Übersee und schauen immer darauf, unsere Einkäufe so regional wie möglich zu halten.
Qualität
Wir machen nachhaltige Convenience Produkte mit dem Qualitätsanspruch für die gehobenen Ansprüche der Gastronomie. Unsere Rezepte und die Zubereitung entwickeln wir selbst. Bruder war mal Sternekoch und hats‘ so richtig drauf. Da für uns immer nur das Beste gut genug ist, dachten wir, da sollten auch andere etwas von haben. So machen wir es möglich auch im einfachen Imbiss ein qualitativ hochwertiges Produkt anbieten zu können.
Rezepte
Aus Erfahrung und Leidenschaft kreieren wir die Rezepte für eine neue Burgerkultur. Alles was schon mal da war, erfinden wir einfach nochmal. Anders. Besser. Individuell. Auch für dich und deinen Laden erfinden wir die passenden Rezepte.
Williams Pulled Wild Burger
- Brioche Bun
- Honig-Senf-Mayonnaise
- Williams Christ Birne in Rum mariniert
- Pulled Wild Pork
- Lavendel-Sauerkraut
- Röstzwiebeln
- Rauke
- karamellisierte Rotweinzwiebeln
Pumpkin Fenchel Protein Burger
- Ciabatta Brötchen
- Zimt-Piment-Kübis Creme
- Lollo Rosso
- gegrillter Kürbis in Streifen
- gegrillte Karamell-Rotweinzwiebeln
- Insekten Burger-Patty
- Fenchel hauchdünn mariniert
- Orange mit Schale hauchdünn
- geröstete Sonnenblumenkerne
Vegan Monster Burger
- Chia Bun
- Baba Ghanoush
- Feldsalat & Rauken Mix
- Vegan Burger Patty
- Tomate
- Krautsalat pikant mariniert
- frittierte Rosmarin Röstzwiebeln
Was sagt man über uns?
„Bruder & Ich beliefert uns mit den besten Zutaten für unsere Burger, die wir am Markt bekommen können. Weil sie auch unsere Werte unterstützen können wir ohne schlechtes Gewissen mit Ihren Produkten arbeiten und richtig gute Burger machen.“
Schlawiener, Wien
„Dank dieser Produkte haben wir ein mega Sortiment, was nachhaltig und qualitativ wirklich spitzenmäßig ist. Unsere Gäste schätzen das und geben uns auch ein super Feedback.“
Der Rollende Wahnsinn, Berlin
Let’s Work Together!
Hast du Lust bekommen? Willst du mal probieren? Wir freuen uns über Verbündete die Bock drauf haben mit uns die Welt ein Stückchen besser zu machen. Wir wollen unsere Werte mit der Welt teilen, drum komm auch du mit ins Boot.